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Die 400 g Hähnchenbrustfilet trocknest Du mit eine Die 400 g Hähnchenbrustfilet trocknest Du mit einem Küchenpapier etwas ab und schneidest es in ca. 1 cm breite Streifen in beliebiger Länge (ca. 3-4 cm). Im Anschluss eine Prise Salz darüber geben....
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Die 30 g getrockneten Steinpilze weichst Du in ein Die 30 g getrockneten Steinpilze weichst Du in einem extra Topf ca. 5 Minuten in 300 ml kochendem Wasser ein. Das Einweich-Wasser brauchst Du noch. HINWEIS: Das gibt dem Pilzrisotto noch mehr Pilz-Aroma und Geschmack. Es lohnt sich!...
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Die 150 g frischen Champignons bürstest Du ab und Die 150 g frischen Champignons bürstest Du ab und schneidest sie in Würfel. Die Steinpilze gießt Du ab, fängst das Einweichwasser auf und schneidest sie klein. Die 50 g Zwiebeln schneidest Du in feine Würfel....
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Den überstehenden Teig legst Du über den Rand und Den überstehenden Teig legst Du über den Rand und schneidest ihn mit einem Messer oder einer kleinen Winkelpalette ab....
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Den gekochten Jasminreis in Schalen oder tiefe Tel Den gekochten Jasminreis in Schalen oder tiefe Teller geben und die gebratenen Zutaten, einschließlich des Rindfleischs, auf dem Reis anrichten....
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Den frischen Spinat waschen und grob hacken. In ei Den frischen Spinat waschen und grob hacken. In einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten. Abtropfen lassen und beiseite stellen....
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Den blanchierten Spinat hinzufügen und gut vermeng Den blanchierten Spinat hinzufügen und gut vermengen. Für einige Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten....
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Den Weinbrand, nach Belieben, in einem kleinen Top Den Weinbrand, nach Belieben, in einem kleinen Topf leicht erhitzen und über die Chorizoscheiben gießen. Zurücknehmen, den Weinbrand anzünden und die Wurstscheiben flambieren. Wenn die Flammen verschwinden, die Pfanne leicht schwenken, den Wein hineingießen und bei großer Hitze fast vollständig einkochen lassen....
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Den Tteok (Reiskuchen) und die gehackten Knoblauch Den Tteok (Reiskuchen) und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und alles gut vermengen....
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Den Topfinhalt mit dem restlichen Essig glatt mixe Den Topfinhalt mit dem restlichen Essig glatt mixen. Abschmecken....
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Den Steinbutt portionieren, salzen und mit etwas O Den Steinbutt portionieren, salzen und mit etwas Olivenöl bepinseln. Den Airfryer auf 160 °C vorheizen und den Steinbutt auf die Grillpfanne geben. Anschließend für 7 - 8 Minuten im Airfryer garen....
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Den Spinat blanchieren, abkühlen lassen und ausdrü Den Spinat blanchieren, abkühlen lassen und ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen....
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Den Schinken in dünne Streifen schneiden.
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Den Quark mit dem Ei und den geriebenen Käse in ei Den Quark mit dem Ei und den geriebenen Käse in einer Schüssel mischen und gleichmäßig auf einem Backblech ausstreichen....
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Den Pfanneninhalt löschst Du nun mit den 200 ml Ge Den Pfanneninhalt löschst Du nun mit den 200 ml Geflügelfond ab und lässt es kurz köcheln....
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Den Orangensaft mit Chilis, 2 Teelöffel Essig, Maj Den Orangensaft mit Chilis, 2 Teelöffel Essig, Majoran, Lorbeerblatt, Anis, Zwiebel, Knoblauch und 120 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen, bis die Chilis weich sind....
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Den Grill vorheizen. Falls du keinen Grill hast, k Den Grill vorheizen. Falls du keinen Grill hast, kannst du auch eine Grillpfanne oder den Backofengrill verwenden....
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Den Dak Galbi bei mittlerer Hitze weiter braten, b Den Dak Galbi bei mittlerer Hitze weiter braten, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse zart ist....
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Den Brokkoli in einem Durchschlag auftauen lassen.
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Den Backofen für das Kartoffelgratin rechtzeitig a Den Backofen für das Kartoffelgratin rechtzeitig auf 180 Grad Umluft (200 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen....
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Das Öl in einem Topf erhitzen. Das Chili-Püree dar Das Öl in einem Topf erhitzen. Das Chili-Püree darin bei niedrigster Hitze 5 Minuten garen. Salzen. Nach Belieben mit weiterem Orangensaft strecken. Sofort zimmerwarm servieren....
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Das restliche Drittel später auf den Kuchen krümel Das restliche Drittel später auf den Kuchen krümeln....
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Das marinierte Lammfleisch hinzufügen und gut anbr Das marinierte Lammfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es von allen Seiten braun ist....
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Das marinierte Hühnchen auf den Grill legen und fü Das marinierte Hühnchen auf den Grill legen und für etwa 15-20 Minuten pro Seite grillen, bis es goldbraun und gut durchgegart ist. Achte darauf, das Hühnchen regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten....
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Das gegrillte Tandoori Chicken mit frischem Korian Das gegrillte Tandoori Chicken mit frischem Koriander garnieren (optional) und heiß servieren....
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Das Zitronengras, Chili und Knoblauch mit hinzugeb Das Zitronengras, Chili und Knoblauch mit hinzugeben und 1 Minute anbraten....
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Das Zitronengras waschen, oberes und unteres Dritt Das Zitronengras waschen, oberes und unteres Drittel entfernen. Den Rest längs halbieren....
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Das Zitronengras entfernen und mit Pfeffer und Sal Das Zitronengras entfernen und mit Pfeffer und Salz abschmecken....
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Das Tom Kha Gai in Schüsseln servieren und nach Be Das Tom Kha Gai in Schüsseln servieren und nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren....
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Das Risotto mit Pilzen lässt Du am besten noch 2 M Das Risotto mit Pilzen lässt Du am besten noch 2 Minuten ruhen vor dem Servieren. Du kannst es als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage servieren....
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Das Rindfleisch mit Sojasauce, Sesamöl und gehackt Das Rindfleisch mit Sojasauce, Sesamöl und gehacktem Knoblauch marinieren und beiseite stellen....
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Das Putenfleisch sorgfältig reinigen und in mundge Das Putenfleisch sorgfältig reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden....
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Das Palak Paneer servieren und nach Belieben mit f Das Palak Paneer servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren....
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Das Mehl häufst Du nun auf einer bemehlten Arbeits Das Mehl häufst Du nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf. Dann kommt der 1 TL Salz hinzu. Die kalten Butterstückchen verteilst Du auf dem Mehl. Jetzt mit den Händen beides gut miteinander verreiben bzw. verkneten....
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Das Lammfleisch in einer Schüssel mit Joghurt, gem Das Lammfleisch in einer Schüssel mit Joghurt, gemahlenem Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander, Kurkuma, Paprika, Garam Masala und Salz vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit der Geschmack gut einzieht....
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Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Panang Cu Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Panang Curry Paste, Zwiebel sowie Knoblauch darin kurz anbraten....
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Das Hühnchen waschen und mit einem Messer Einschni Das Hühnchen waschen und mit einem Messer Einschnitte machen, um die Marinade besser aufzunehmen....
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Das Hühnchen gründlich mit der Marinade bedecken u Das Hühnchen gründlich mit der Marinade bedecken und für mindestens 2 Stunden (vorzugsweise über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen, um den vollen Geschmack zu entfalten....
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Das Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeff Das Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und im heißen Olivenöl von allen Seiten braun anbraten....
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Das Fleisch min. 40 Min in die Marinade einlegen.
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Das Fleisch anschließend grillen.
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Das Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen und die re Das Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen und die restlichen Zutaten für die Füllung separat zusammenrühren....
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Das Dressing zu den Salatzutaten geben und alles b Das Dressing zu den Salatzutaten geben und alles behutsam mischen. Mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen....
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Dann nimmst Du eine passende Form (ca. 26cm Ø) und Dann nimmst Du eine passende Form (ca. 26cm Ø) und fettest sie etwas mit Butter oder Öl ein. Dann legst Du den ausgerollten Teig darauf und drückst ihn fest an und in die Rillen hinein....
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Dann löschst Du den Risotto-Reis mit dem Steinpilz Dann löschst Du den Risotto-Reis mit dem Steinpilz-Einweichwasser ab und lässt es nahezu komplett einköcheln....
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Dann für 50 Minuten bei 175 Grad backen.
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Danach schmeckst Du mit Salz, Pfeffer, Muskat und Danach schmeckst Du mit Salz, Pfeffer, Muskat und 1 TL Sojasoße nach Belieben ab....
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Danach gibst Du erneut 1 EL Butterschmalz in die P Danach gibst Du erneut 1 EL Butterschmalz in die Pfanne, erhitzt es und gibst die Champignons, Zwiebeln und den Knoblauch hinein. Mit 1 Esslöffel Mehl bestäuben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten....
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Chilis, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel u Chilis, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Oregano sorgfältig mixen. Olivenöl einarbeiten....
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Chili und Ingwer klein hacken und anschließend mit Chili und Ingwer klein hacken und anschließend mit Kokosmilch, Öl und Fischsauce vermengen....
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