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Für die Füllung 4-5 EL der Milch mit Zucker und Pu Für die Füllung 4-5 EL der Milch mit Zucker und Puddingpulver glatt rühren. Übrige Milch in einem Topf erhitzen. Puddingmix mit einem Schneebesen in die kochende Milch rühren und eine Minute bei niedriger Hitze köcheln lassen. In eine Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie bedecken....
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Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in einer Rührsc Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Kalte Butter in Stücken und Ei zugeben. Mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten. Einen Springformboden (Ø 26 cm) fetten und den Teig zu einem Boden mit ca. 4 cm hohem Rand in die Form drücken. Kaltstellen....
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Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, dann mit Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, dann mit Reis und frischem Koriander servieren....
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Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen und circa 10 M Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen und circa 10 Minuten einköcheln lassen. Gewürze hinzufügen, dann weitere fünf Minuten köcheln lassen....
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Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und glasig werden lassen. Gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen....
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Mit frischem Koriander garnieren (optional) und he Mit frischem Koriander garnieren (optional) und heiß servieren....
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Wasser hinzufügen, den Topf abdecken und das Rogan Wasser hinzufügen, den Topf abdecken und das Rogan Josh für etwa 1-2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren....
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Das marinierte Lammfleisch hinzufügen und gut anbr Das marinierte Lammfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es von allen Seiten braun ist....
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Kreuzkümmelsamen, gemahlenen Koriander, Kurkuma un Kreuzkümmelsamen, gemahlenen Koriander, Kurkuma und Paprika hinzufügen. Gut umrühren und für weitere 2 Minuten braten....
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Knoblauch, geriebenen Ingwer und grüne Chilischote Knoblauch, geriebenen Ingwer und grüne Chilischoten hinzufügen. Für 2 Minuten anbraten, um die Aromen freizusetzen....
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In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gehac In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin goldbraun anbraten....
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Das Lammfleisch in einer Schüssel mit Joghurt, gem Das Lammfleisch in einer Schüssel mit Joghurt, gemahlenem Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander, Kurkuma, Paprika, Garam Masala und Salz vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit der Geschmack gut einzieht....
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Das Palak Paneer servieren und nach Belieben mit f Das Palak Paneer servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren....
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Die Paneer-Würfel hinzufügen und vorsichtig unterh Die Paneer-Würfel hinzufügen und vorsichtig unterheben, damit sie von der Spinatsauce umhüllt werden. Mit Salz abschmecken und nochmals kurz erwärmen....
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Die pürierte Spinatpaste zurück in die Pfanne gebe Die pürierte Spinatpaste zurück in die Pfanne geben und Sahne hinzufügen. Gut umrühren und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen....
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Die Spinatmischung in einen Mixer geben und zu ein Die Spinatmischung in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren....
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Den blanchierten Spinat hinzufügen und gut vermeng Den blanchierten Spinat hinzufügen und gut vermengen. Für einige Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten....
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Knoblauch, Ingwer und grüne Chilischote hinzufügen Knoblauch, Ingwer und grüne Chilischote hinzufügen und kurz mitbraten, um die Aromen freizusetzen....
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In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel da In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist....
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Den frischen Spinat waschen und grob hacken. In ei Den frischen Spinat waschen und grob hacken. In einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten. Abtropfen lassen und beiseite stellen....
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Jetzt kannst Du Deine Quiche-Füllung auf dem Boden Jetzt kannst Du Deine Quiche-Füllung auf dem Boden verteilen und je nach Rezeptanweisung, weiter backen. Ich hoffe mein Quiche Teig Rezept war Dir eine Hilfe....
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Nach Ablauf der Zeit, aus dem Ofen nehmen und das Nach Ablauf der Zeit, aus dem Ofen nehmen und das Backpapier und die Hülsenfrüchte entfernen. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Wenn Dir der Boden zu feucht erscheint, kannst Du ihn nochmals ohne Hülsenfrüchte für ein paar Minuten in den Ofen geben....
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Jetzt nimmst Du ein passendes Stück Backpapier, le Jetzt nimmst Du ein passendes Stück Backpapier, legst es auf den Teig und füllst die getrocknete Hülsenfrüchte darauf um es zu beschweren. Den Mürbeteig-Boden im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten für 15 Minuten Blindbacken....
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Jetzt den Teigboden mehrmals mit der Gabel einstec Jetzt den Teigboden mehrmals mit der Gabel einstechen. Somit kann die eingeschlossene Luft unter dem Teig entweichen....
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Den überstehenden Teig legst Du über den Rand und Den überstehenden Teig legst Du über den Rand und schneidest ihn mit einem Messer oder einer kleinen Winkelpalette ab....
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Dann nimmst Du eine passende Form (ca. 26cm Ø) und Dann nimmst Du eine passende Form (ca. 26cm Ø) und fettest sie etwas mit Butter oder Öl ein. Dann legst Du den ausgerollten Teig darauf und drückst ihn fest an und in die Rillen hinein....
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Du rollst nun den Teig von der Mitte nach außen, e Du rollst nun den Teig von der Mitte nach außen, etwa 4 mm dünn aus. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen....
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Nach der Kühlzeit die Arbeitsfläche noch einmal be Nach der Kühlzeit die Arbeitsfläche noch einmal bemehlen. Jetzt nimmst Du den gekühlten Teig und drückst ihn mit dem Handballen etwas weich. Auch die Oberseite des Mürbeteiges bemehlen, damit er gleich nicht an Deinem Nudelholz oder Rollholz anklebt....
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Wenn der Teig fertig ist, formst Du ihn zu einer f Wenn der Teig fertig ist, formst Du ihn zu einer flachen Scheibe. Flach hat den Vorteil, dass der Mürbeteig schneller durchkühlt und sich später besser ausrollen lässt. Jetzt wickelst Du den Mürbeteig noch in Frischhaltefolie ein und lässt ihn für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen....
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Wenn die Butter mit dem Mehl gut vermengt ist, und Wenn die Butter mit dem Mehl gut vermengt ist, und keine nackten Butterklümpchen mehr vorhanden sind (also welche ohne Mehl), gibst Du das 1 Ei zum Teig und knetest es unter bis sich alles schön miteinander verbindet....
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Das Mehl häufst Du nun auf einer bemehlten Arbeits Das Mehl häufst Du nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf. Dann kommt der 1 TL Salz hinzu. Die kalten Butterstückchen verteilst Du auf dem Mehl. Jetzt mit den Händen beides gut miteinander verreiben bzw. verkneten....
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Als erstes stellst Du Dir die Zutaten bereit: 250 Als erstes stellst Du Dir die Zutaten bereit: 250 g Mehl, 160 g kalte Butter in kleine Stücke gewürfelt, 1 Ei Größe M und 1 TL Salz....
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Die Hoisin-Sauce nach Wunsch mit Chilisauce oder 1 Die Hoisin-Sauce nach Wunsch mit Chilisauce oder 1 TL gehacktem Ingwer verfeinern und zu Fleischspießen vom Grill, Fisch oder vegetarischen Gerichten servieren....
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Zum Schluss werden Essig und Öl untergehoben. Ansc Zum Schluss werden Essig und Öl untergehoben. Anschließend für einige Minuten köcheln lassen, bis sich die gewünschte Sämigkeit einstellt....
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Bohnenpaste, Sojasauce, Honig und Gewürz in einen Bohnenpaste, Sojasauce, Honig und Gewürz in einen Topf geben. Den gewürfelten Knoblauch hinzufügen. Die Zutaten werden im Topf gut miteinander vermengt....
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Die Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel hack Die Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel hacken....
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Extra-Tipp: Möhre und Kohlrabi schmecken sehr gut Extra-Tipp: Möhre und Kohlrabi schmecken sehr gut zusammen. Die Garzeit ist änhlich, daher kannst du einen Teil Kohlrabi durch Möhren ersetzen. Besonders herzhaft wird Kohlrabigemüse, wenn du 50 g Speckwürfel mit den Zwiebeln anschwitzt....
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Tipps zum Verfeinern: Kräuter wie Schnittlauch, Pe Tipps zum Verfeinern: Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Estragon geben der Beilage eine extrafrische Note und sind eine tolle Alternative zum Kohlrabigrün. 1 TL Senf im Sößchen sorgt außerdem für einen besonders feinen und würzigen Geschmack....
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Kohlrabigrün und Sahne zum Kohlrabi geben und 5 Mi Kohlrabigrün und Sahne zum Kohlrabi geben und 5 Minuten weiterköcheln. Speisestärke mit 1-2 TL Wasser verrühren und zum Binden unter das Kohlrabigemüse rühren. Noch einmal unter Rühren aufkochen, abschmecken und servieren....
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Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln darin g Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, Kohlrabi hinzugeben und kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen, Gemüsebrühe dazugießen und ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze dünsten. Gelegentlich umrühren....
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Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Koh Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. 4 zarte Kohlrabiblätter waschen, trockenschütteln und fein hacken....
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Zum Servieren den Steinbutt mit den Zitronenbrösel Zum Servieren den Steinbutt mit den Zitronenbröseln bestreuen....
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Den Steinbutt portionieren, salzen und mit etwas O Den Steinbutt portionieren, salzen und mit etwas Olivenöl bepinseln. Den Airfryer auf 160 °C vorheizen und den Steinbutt auf die Grillpfanne geben. Anschließend für 7 - 8 Minuten im Airfryer garen....
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Die Zitronenbrösel in einer Pfanne goldbraun röste Die Zitronenbrösel in einer Pfanne goldbraun rösten und zur Seite stellen....
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Die Butter mit dem Zitronensaft gut vermengen und Die Butter mit dem Zitronensaft gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend das Pankomehl unterheben. Es sollte hinterher eine bröselige Masse entstehen....
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Zum Schaschlik empfehle ich dir meine Schaschlikso Zum Schaschlik empfehle ich dir meine Schaschliksoße. Ich wünsche dir einen guten Appetit!...
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In einem heißen Bräter oder in einer großen beschi In einem heißen Bräter oder in einer großen beschichteten Pfanne brätst du die Spieße ohne weitere Zugabe von Fett bei hoher Hitze von allen Seiten an, bis sie schöne Röstaromen bekommen. Im Anschluss lässt du sie mit Deckel für 10 Minuten auf kleiner Stufe (3 von 9) gar ziehen....
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Auf die Spieße steckst du abwechselnd 1 Stück Flei Auf die Spieße steckst du abwechselnd 1 Stück Fleisch, 1 Scheibe Bacon, 1 Stück Zwiebel und 1 Stück Paprika. Den Spieß schließt du mit einem Stück Fleisch ab....
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Für die Spieße schälst du die 150 g Gemüsezwiebeln Für die Spieße schälst du die 150 g Gemüsezwiebeln und achtelst sie. Die 600 g Paprika wäschst du, entfernst das Kerngehäuse und schneidest sie in 2,5 cm große Würfel. Die 60 g Baconscheiben schneidest du in 2,5 cm große Stücke. TIPP: Die Reste der Paprika und der Gemüsezwiebel kannst du zum Beispiel für die Zubereitung meiner Schaschliksoße verwenden....
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Die 500 g Schweinenacken schneidest du in 2,5 cm g Die 500 g Schweinenacken schneidest du in 2,5 cm große Würfel und gibst sie in die Schüssel zur Gewürzpaste. Mit einem Kochlöffel vermengst du das Fleisch mit dem Gewürz, so dass alle Stücke gut ummantelt sind....
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