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Tomate, Zwiebel, Chilischote, Koriander, Avocados Tomate, Zwiebel, Chilischote, Koriander, Avocados und Limettensaft in einer Schüssel vermengen....
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Zartbitterschokolade und süße Sahne auflösen, abkü Zartbitterschokolade und süße Sahne auflösen, abkühlen und auf die Buttercreme streichen....
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Knoblauchzehen schälen, durch die Presse drücken u Knoblauchzehen schälen, durch die Presse drücken und mit den Kräutern vermengen....
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Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze heizen. Chi Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze heizen. Chilis putzen, in Stücke brechen und in einer Pfanne rösten, bis sie duften. Herausnehmen und mit ca. 200 ml kochendem Wasser überbrühen. Rosinen in Schale mit Wasser bedecken....
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Provolone Käse und Chester oder Gouda in der Sahne Provolone Käse und Chester oder Gouda in der Sahne schmelzen....
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Den Topfinhalt mit dem restlichen Essig glatt mixe Den Topfinhalt mit dem restlichen Essig glatt mixen. Abschmecken....
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Zu Fleisch, Fisch oder Geflügel oder mit Tacos ser Zu Fleisch, Fisch oder Geflügel oder mit Tacos servieren....
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Die Ajvar-Schafskäse-Creme zusammen mit Oliven und Die Ajvar-Schafskäse-Creme zusammen mit Oliven und Ciabatta servieren....
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Dann löschst Du den Risotto-Reis mit dem Steinpilz Dann löschst Du den Risotto-Reis mit dem Steinpilz-Einweichwasser ab und lässt es nahezu komplett einköcheln....
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Speck oder Schinken auf dem Teigboden legen.
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Für das Dressing eine halbe Orange auspressen. Van Für das Dressing eine halbe Orange auspressen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Orangensaft mit Vanillemark, Apfelessig, Olivenöl, Joghurt und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken....
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Chili und Ingwer klein hacken und anschließend mit Chili und Ingwer klein hacken und anschließend mit Kokosmilch, Öl und Fischsauce vermengen....
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Ein paar Minzblättchen zum Garnieren beiseitelegen Ein paar Minzblättchen zum Garnieren beiseitelegen, die übrigen fein hacken. Limette heiß waschen, trocken tupfen. Die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Chilis waschen, jeweils Stiel und evtl. auch die Kerne entfernen. Die Schoten fein hacken....
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Für die Füllung 4-5 EL der Milch mit Zucker und Pu Für die Füllung 4-5 EL der Milch mit Zucker und Puddingpulver glatt rühren. Übrige Milch in einem Topf erhitzen. Puddingmix mit einem Schneebesen in die kochende Milch rühren und eine Minute bei niedriger Hitze köcheln lassen. In eine Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie bedecken....
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Tomaten waschen, halbieren und mit dem Rosmarin au Tomaten waschen, halbieren und mit dem Rosmarin auf dem Fleisch anrichten....
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Im selben Fett die Zwiebeln glasig werden lassen.
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Zu Fleisch, Fisch, Geflügel oder mit Tacos servier Zu Fleisch, Fisch, Geflügel oder mit Tacos servieren....
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Das Risotto mit Pilzen lässt Du am besten noch 2 M Das Risotto mit Pilzen lässt Du am besten noch 2 Minuten ruhen vor dem Servieren. Du kannst es als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage servieren....
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Würste und Reis dazugeben und das Ganze zugedeckt Würste und Reis dazugeben und das Ganze zugedeckt noch weitere 10 Minuten köcheln. Topf vom Herd nehmen, Gumbo 5–10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken....
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Das Zitronengras entfernen und mit Pfeffer und Sal Das Zitronengras entfernen und mit Pfeffer und Salz abschmecken....
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Avocados halbieren, Fruchtfleisch aus der Schale l Avocados halbieren, Fruchtfleisch aus der Schale löppen, mit Salz, Pfeffer und Chilihochinen hinzufügen....
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Teig in eine Schüssel umfüllen. 1 Ei aufschlagen, Teig in eine Schüssel umfüllen. 1 Ei aufschlagen, zum Teig geben und den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts benutzen. Nach und nach das Ei in den Teig aufnehmen und ebenso einrühren. Bratend in den nächsten Tag abkühlen lassen (am besten über Nacht)....
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Apfelstücke darauf streuen und komplett mit den St Apfelstücke darauf streuen und komplett mit den Streuseln bedecken. Im unteren Drittel des vorgeheizten Backofens ca. 55 Minuten backen. Kuchen mindestens eine Stunde abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben. Der Streuselkuchen mit Apfel und Pudding ist im Kühlschrank ca. 2-3 Tage lang haltbar....
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Frischkäse in die Käsesahne einrühren und mit den Frischkäse in die Käsesahne einrühren und mit den Gewürzen abschmecken....
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Schmecken Sie die Mischung mit Pfeffer, Salz und M Schmecken Sie die Mischung mit Pfeffer, Salz und Muskat gut ab....
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Das Dressing zu den Salatzutaten geben und alles b Das Dressing zu den Salatzutaten geben und alles behutsam mischen. Mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen....
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In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spätzleteig portionsweise durch eine Spätzlepresse oder ein Spätzlebrett direkt ins kochende Wasser drücken oder schaben. Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und in ein Sieb abgießen. Kurz mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben....
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Das Zitronengras, Chili und Knoblauch mit hinzugeb Das Zitronengras, Chili und Knoblauch mit hinzugeben und 1 Minute anbraten....
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Zum Servieren die Erdnusssauce evtl. noch mit etwa Zum Servieren die Erdnusssauce evtl. noch mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen bzw. glatt rühren. Die Sauce schmeckt kalt (wie zum Beispiel zu den frittierten Garnelen-Avocado-Tortillas auf Seite 44) und heiß. Zum (Wieder-)Erhitzen vorsichtig umrühren, damit die Sauce nicht am Topfboden ansetzt....
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Für ca. 15 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehme Für ca. 15 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen. Tomatenmark mit etwas Wasser und Gewürzen mischen und auf dem Teig ausstreichen....
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Eier mit der Sahne und dem Pfeffer verquirlen und Eier mit der Sahne und dem Pfeffer verquirlen und zuletzt den geriebenen Käse unterziehen....
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Die 400 g Hähnchenbrustfilet trocknest Du mit eine Die 400 g Hähnchenbrustfilet trocknest Du mit einem Küchenpapier etwas ab und schneidest es in ca. 1 cm breite Streifen in beliebiger Länge (ca. 3-4 cm). Im Anschluss eine Prise Salz darüber geben....
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Zum Schluss rührst Du die gebratenen Champignons u Zum Schluss rührst Du die gebratenen Champignons unter, die 30 g Butter und 75 g frisch geriebenen Parmesan unter und schmeckst mit 1 Prise Salz und 1/4 TL schwarzem Pfeffer ab....
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Zum Servieren die Churros mit etwas Puderzucker be Zum Servieren die Churros mit etwas Puderzucker bestäuben. Die flüssige, warm schwere Schokolade zum Eintauchen dazureichen....
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Im Anschluss gibst Du 250 g Risotto-Reis (trocken) Im Anschluss gibst Du 250 g Risotto-Reis (trocken) hinzu und rührst ihn gründlich unter bis die Reiskörner gut mit Fett überzogen sind....
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Das Fleisch min. 40 Min in die Marinade einlegen.
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Pfefferkörner, Anis-, Koriandersaat zerstoßen, mit Pfefferkörner, Anis-, Koriandersaat zerstoßen, mit Zimt und Nelken rösten. Übriges Öl (5 EL) und Chilipüree hinzufügen. Rosinen abgießen, samt Nuss-Mix dazugeben. Köcheln, bis Flüssigkeit fast verdampft ist; dabei darauf achten, dass nichts am Topfboden ansetzt....
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Thymian, Cayennepfeffer, Currypulver dazugeben, un Thymian, Cayennepfeffer, Currypulver dazugeben, unter Rühren ca. 2 Minuten braten. Brühe angießen, aufkochen. Hitze reduzieren und das Curry zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen....
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Den Orangensaft mit Chilis, 2 Teelöffel Essig, Maj Den Orangensaft mit Chilis, 2 Teelöffel Essig, Majoran, Lorbeerblatt, Anis, Zwiebel, Knoblauch und 120 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen, bis die Chilis weich sind....
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Das restliche Drittel später auf den Kuchen krümel Das restliche Drittel später auf den Kuchen krümeln....
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Legen Sie jede Mulde des Muffinblechs ein.
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Fruchtfleisch der Mango vom Stein schneiden und in Fruchtfleisch der Mango vom Stein schneiden und in Würfel schneiden. Chili putzen und fein hacken, dazu Mango und Zwiebel geben und alles mit Salz würzen....
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Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen. Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Ausgelegte Springform aus dem Kühlschrank nehmen. Boden einige Male mit einer Gabel einstechen. Lauwarmen Pudding darauf geben und glatt streichen....
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Für das Dressing in einer kleinen Schüssel Zitrone Für das Dressing in einer kleinen Schüssel Zitronensaft, etwas Zitronenabrieb, Essig, Knoblauch, Oregano, Senf und Kümmel vermischen. Nach und nach das Olivenöl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann durchziehen lassen. Evtl. etwas Zucker dazugeben. Nach Geschmack können auch eingelegte Kapern dazu gegeben werden....
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Zuerst putzt Du die 250 g Champignons und schneide Zuerst putzt Du die 250 g Champignons und schneidest sie in ca. 3 mm dicke Scheiben. 1 mittelgroße Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. 1 Knoblauchzehe schälst Du ebenfalls und schneidest sie fein....
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Geben Sie die Speck-Zwiebel-Äpfel-Mischung dazu un Geben Sie die Speck-Zwiebel-Äpfel-Mischung dazu und setzen Sie etwas Käse oben drauf....
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Schälen und vierteln Sie die Zwiebeln, schneiden S Schälen und vierteln Sie die Zwiebeln, schneiden Sie sie in Streifen....
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Schafskäse fein zerbröseln und unter die Frischkäs Schafskäse fein zerbröseln und unter die Frischkäsecreme rühren....
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Feldsalat waschen und schleudern. Den Radicchio vo Feldsalat waschen und schleudern. Den Radicchio vom Strunk befreien, waschen, schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. Ziegenkäse würfeln oder zerbröseln. Walnüsse halbieren und in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl bei geringer Hitze anrösten....
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Die 800 g Kartoffeln abwaschen, schälen, gegebenen Die 800 g Kartoffeln abwaschen, schälen, gegebenenfalls nochmals abwaschen und mit einem scharfen Messer oder Hobel in ca. 2-3 mm dicke Scheiben schneiden....
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