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Den frischen Spinat waschen und grob hacken. In ei Den frischen Spinat waschen und grob hacken. In einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten. Abtropfen lassen und beiseite stellen....
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Die fertigen Käsespätzle mit den knusprigen Röstzw Die fertigen Käsespätzle mit den knusprigen Röstzwiebeln bestreuen und sofort servieren. Dazu passt ein grüner Salat....
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Brühe angießen, Mole in ca. 10 Minuten sämig einkö Brühe angießen, Mole in ca. 10 Minuten sämig einköcheln. Schokolade fein hacken, unterrühren, schmelzen lassen. Mole vom Herd ziehen, mit Salz abschmecken und noch mal pürieren....
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Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen und circa 10 M Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen und circa 10 Minuten einköcheln lassen. Gewürze hinzufügen, dann weitere fünf Minuten köcheln lassen....
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Teig ausrollen in einer Tarteform verteilen und de Teig ausrollen in einer Tarteform verteilen und den Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen....
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Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Panang Cu Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Panang Curry Paste, Zwiebel sowie Knoblauch darin kurz anbraten....
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Eine große Pfanne erhitzen, ein wenig Öl hinzufüge Eine große Pfanne erhitzen, ein wenig Öl hinzufügen. Tortillas darin leicht anrösten....
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Die Hühnerbrühe, Galgant, Kaffir-Limettenblätter u Die Hühnerbrühe, Galgant, Kaffir-Limettenblätter und Zitronengras in die Kokosmilch geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Aromen freigesetzt werden....
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Die Kräuter in feine Streifen schneiden und mit de Die Kräuter in feine Streifen schneiden und mit dem Honig dazugeben....
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Nehmen Sie sich jetzt den Blätterteig und schneide Nehmen Sie sich jetzt den Blätterteig und schneiden Sie ihn in 12 Rechtecke....
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Champignons und Tomaten zur Brühe geben und weiter Champignons und Tomaten zur Brühe geben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind....
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Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und d Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark kurz mitrösten und mit Rotwein ablöschen....
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Das Rindfleisch mit Sojasauce, Sesamöl und gehackt Das Rindfleisch mit Sojasauce, Sesamöl und gehacktem Knoblauch marinieren und beiseite stellen....
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Das Öl in einem Topf erhitzen. Das Chili-Püree dar Das Öl in einem Topf erhitzen. Das Chili-Püree darin bei niedrigster Hitze 5 Minuten garen. Salzen. Nach Belieben mit weiterem Orangensaft strecken. Sofort zimmerwarm servieren....
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Das Lammfleisch in einer Schüssel mit Joghurt, gem Das Lammfleisch in einer Schüssel mit Joghurt, gemahlenem Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander, Kurkuma, Paprika, Garam Masala und Salz vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit der Geschmack gut einzieht....
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Bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 35 Min. in den Bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 35 Min. in den heißen Backofen geben....
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Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Blä Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Blättchen bzw. Nadeln von den Stängeln und Zweigen zupfen und fein hacken....
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Die Limettenachtel hinzufügen. Mit der Kokosmilch Die Limettenachtel hinzufügen. Mit der Kokosmilch auffüllen und ca. 10 Minuten köcheln lassen....
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Thai Basilikum und Erdnusmus hinzu und zum Schluss Thai Basilikum und Erdnusmus hinzu und zum Schluss mit Kokosblütenzucker und Reisessig abschmecken....
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Die Poblano-Chilis enthalten und mit einem Löffel Die Poblano-Chilis enthalten und mit einem Löffel die Samen entfernen. Bei den Jalapeños die Samen entfernen....
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In einer Pfanne das gehackte Knoblauch anbraten, b In einer Pfanne das gehackte Knoblauch anbraten, bis es duftet....
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Anschließend das Fleisch wieder auf Zimmertemperat Anschließend das Fleisch wieder auf Zimmertemperatur bringen, die Marinade abtupfen und erst dann auf den Grill legen....
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Eigelb, Zucker, Mehl, Milch und Öl in einer Schüss Eigelb, Zucker, Mehl, Milch und Öl in einer Schüssel mit dem Mixer gut verrühren. Mohn und Backpulver zugeben und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Teig auf ein gefettetes Blech streichen....
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Nun verrührst du in einer Schüssel mit einem Schne Nun verrührst du in einer Schüssel mit einem Schneebesen 200 ml Kochsahne, 100 g Kräuterfrischkäse, 1 TL Salz, 1/2 TL weißen oder schwarzen Pfeffer und 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss....
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Tomate, Zwiebel, Chilischote, Koriander, Avocados Tomate, Zwiebel, Chilischote, Koriander, Avocados und Limettensaft in einer Schüssel vermengen....
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Die 800 g Kartoffeln abwaschen, schälen, gegebenen Die 800 g Kartoffeln abwaschen, schälen, gegebenenfalls nochmals abwaschen und mit einem scharfen Messer oder Hobel in ca. 2-3 mm dicke Scheiben schneiden....
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Die 400 g Hähnchenbrustfilet trocknest Du mit eine Die 400 g Hähnchenbrustfilet trocknest Du mit einem Küchenpapier etwas ab und schneidest es in ca. 1 cm breite Streifen in beliebiger Länge (ca. 3-4 cm). Im Anschluss eine Prise Salz darüber geben....
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Die Pad Thai auf Teller verteilen und mit Frühling Die Pad Thai auf Teller verteilen und mit Frühlingszwiebeln, gehackten Erdnüssen und Limettenspalten garnieren....
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Die Rindfleischscheiben in die heiße Brühe geben u Die Rindfleischscheiben in die heiße Brühe geben und für etwa 1-2 Minuten ziehen lassen, bis das Fleisch gegart ist....
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Knoblauchzehen schälen, durch die Presse drücken u Knoblauchzehen schälen, durch die Presse drücken und mit den Kräutern vermengen....
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Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze heizen. Chi Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze heizen. Chilis putzen, in Stücke brechen und in einer Pfanne rösten, bis sie duften. Herausnehmen und mit ca. 200 ml kochendem Wasser überbrühen. Rosinen in Schale mit Wasser bedecken....
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Den blanchierten Spinat hinzufügen und gut vermeng Den blanchierten Spinat hinzufügen und gut vermengen. Für einige Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten....
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Provolone Käse und Chester oder Gouda in der Sahne Provolone Käse und Chester oder Gouda in der Sahne schmelzen....
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Die Hühnerbrustscheiben hinzufügen und kochen, bis Die Hühnerbrustscheiben hinzufügen und kochen, bis das Hühnerfleisch gar ist....
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Den Topfinhalt mit dem restlichen Essig glatt mixe Den Topfinhalt mit dem restlichen Essig glatt mixen. Abschmecken....
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Zu Fleisch, Fisch oder Geflügel oder mit Tacos ser Zu Fleisch, Fisch oder Geflügel oder mit Tacos servieren....
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45 - 60 min, je nach Größe der Keulen, im Ofen gol 45 - 60 min, je nach Größe der Keulen, im Ofen goldbraun und knusprig werden lassen, die Keulen zwischendurch immer mit dem Rest der Marinade bepinseln. Die Keulen kurz testen, ob sie gar sind. Die Temperatur gegen Ende der Garzeit auf 220 Grad erhöhen, damit die Keulen richtig knusprig werden. Mit Limettenspalten servieren, dazu passt Reis oder frisches Baguette - und eine Salsa aus Mango oder Ananas, Chili, Limettensaft, Knoblauch und Koriander. Lassen Sie es sich schmecken!...
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Den Dak Galbi bei mittlerer Hitze weiter braten, b Den Dak Galbi bei mittlerer Hitze weiter braten, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse zart ist....
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Die Ajvar-Schafskäse-Creme zusammen mit Oliven und Die Ajvar-Schafskäse-Creme zusammen mit Oliven und Ciabatta servieren....
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Knoblauch, Ingwer und grüne Chilischote hinzufügen Knoblauch, Ingwer und grüne Chilischote hinzufügen und kurz mitbraten, um die Aromen freizusetzen....
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Dann löschst Du den Risotto-Reis mit dem Steinpilz Dann löschst Du den Risotto-Reis mit dem Steinpilz-Einweichwasser ab und lässt es nahezu komplett einköcheln....
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Speck oder Schinken auf dem Teigboden legen.
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Den Pfanneninhalt löschst Du nun mit den 200 ml Ge Den Pfanneninhalt löschst Du nun mit den 200 ml Geflügelfond ab und lässt es kurz köcheln....
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Für das Dressing eine halbe Orange auspressen. Van Für das Dressing eine halbe Orange auspressen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Orangensaft mit Vanillemark, Apfelessig, Olivenöl, Joghurt und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken....
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Für die Streusel Butter in Stücken, Zucker und Sal Für die Streusel Butter in Stücken, Zucker und Salz mit den Händen grob verkneten. Mehl zugeben und zu Streuseln verarbeiten. Beiseite stellen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen....
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Die Fischsauce und den Zucker zur Brühe geben und Die Fischsauce und den Zucker zur Brühe geben und gut umrühren, um sie zu würzen....
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Die Sahne-Frischkäse-Masse gießt du nun gleichmäßi Die Sahne-Frischkäse-Masse gießt du nun gleichmäßig über die Kartoffelscheiben in der Auflaufform und verteilst 20 g Butter in Flöckchen darüber. Die 100 g Emmentaler reibst du frisch mit einer Reibe und verteilst ihn ebenfalls gleichmäßig auf den Kartoffeln. Im vorgeheizten Backofen, auf der mittleren Schiene, ca. 45 Minuten backen....
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Zuerst putzt Du die 250 g Champignons und schneide Zuerst putzt Du die 250 g Champignons und schneidest sie in ca. 3 mm dicke Scheiben. 1 mittelgroße Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. 1 Knoblauchzehe schälst Du ebenfalls und schneidest sie fein....
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Chili und Ingwer klein hacken und anschließend mit Chili und Ingwer klein hacken und anschließend mit Kokosmilch, Öl und Fischsauce vermengen....
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Ein paar Minzblättchen zum Garnieren beiseitelegen Ein paar Minzblättchen zum Garnieren beiseitelegen, die übrigen fein hacken. Limette heiß waschen, trocken tupfen. Die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Chilis waschen, jeweils Stiel und evtl. auch die Kerne entfernen. Die Schoten fein hacken....
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