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Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze heizen. Chi Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze heizen. Chilis putzen, in Stücke brechen und in einer Pfanne rösten, bis sie duften. Herausnehmen und mit ca. 200 ml kochendem Wasser überbrühen. Rosinen in Schale mit Wasser bedecken....
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Öl in einem Topf erhitzen, Erdnüsse darin unter hä Öl in einem Topf erhitzen, Erdnüsse darin unter häufigem Wenden rösten, bis sie zu duften beginnen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, beides fein würfeln, hinzufügen und glasig dünsten. Chilis hinzufügen, kurz mitrösten. Dann die Brühe angießen und aufkochen....
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Ein paar Minzblättchen zum Garnieren beiseitelegen Ein paar Minzblättchen zum Garnieren beiseitelegen, die übrigen fein hacken. Limette heiß waschen, trocken tupfen. Die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Chilis waschen, jeweils Stiel und evtl. auch die Kerne entfernen. Die Schoten fein hacken....
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Backofen auf 160°C (Ober- und Unterhitze) vorheize Backofen auf 160°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen....
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Für die Spätzle Mehl, Eier, Wasser oder Milch und Für die Spätzle Mehl, Eier, Wasser oder Milch und 1 TL Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig kräftig schlagen, bis er Blasen wirft. Ca. 10 Minuten ruhen lassen....
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Nudeln vorkochen, in eine Auflaufform die Hälfte d Nudeln vorkochen, in eine Auflaufform die Hälfte der Nudeln einfüllen. Danach den aufgetauten Spinat darüber verteilen. Jetzt die restlichen Nudeln einfüllen. Den Lachs in Scheiben schneiden und über die Nudeln geben. Tipp: Am besten schneiden, so lange der Lachs gefroren ist. Dann lässt er sich besser schneiden....
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Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissf Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und mit etwas Olivenöl vermengt in eine große Schüssel geben. Zerkrümelten Feta, Paprikaschoten, Oliven und Frühlingszwiebeln unter die Reisnudeln mischen....
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Die 750 ml Gemüsebrühe lässt Du in einem kleinen T Die 750 ml Gemüsebrühe lässt Du in einem kleinen Topf aufkochen und hältst sie warm....
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Keulen in je 3 Stücke teilen. Zwiebeln und Knoblau Keulen in je 3 Stücke teilen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln. Paprika und Sellerie waschen, putzen und klein schneiden. Öl in einem großen, breiten Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Sellerie, Fleisch, Pfeffer, Nelken und Lorbeer darin kräftig anrösten....
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Fruchtfleisch der Mango vom Stein schneiden und in Fruchtfleisch der Mango vom Stein schneiden und in Würfel schneiden. Chili putzen und fein hacken, dazu Mango und Zwiebel geben und alles mit Salz würzen....
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Zwiebeln in einem Topf anbraten, bis sie goldbraun Zwiebeln in einem Topf anbraten, bis sie goldbraun sind. Hinzu kommen Chorizo und Bohnen....
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Für den Salat den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unte Für den Salat den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze oder 200 Grad Umluft vorheizen....
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Alle Zutaten, außer den Keulen und den Limettenspa Alle Zutaten, außer den Keulen und den Limettenspalten für die Garnitur, im Blitzhacker oder mit dem Pürierstab zu einer dickflüssigen, fast pastenartigen Marinade pürieren, probieren, ob sie salzig genug ist, sonst Sojasauce hinzufügen. Die Hähnchen damit marinieren, mindestens 3 Stunden, gern über Nacht....
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Das Putenfleisch sorgfältig reinigen und in mundge Das Putenfleisch sorgfältig reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden....
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Chili und Ingwer klein hacken und anschließend mit Chili und Ingwer klein hacken und anschließend mit Kokosmilch, Öl und Fischsauce vermengen....
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Öl, Soja-Sauce, Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer m Öl, Soja-Sauce, Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer miteinander verrühren....
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Provolone Käse und Chester oder Gouda in der Sahne Provolone Käse und Chester oder Gouda in der Sahne schmelzen....
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Tomate, Zwiebel, Chilischote, Koriander, Avocados Tomate, Zwiebel, Chilischote, Koriander, Avocados und Limettensaft in einer Schüssel vermengen....
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Die Poblano-Chilis enthalten und mit einem Löffel Die Poblano-Chilis enthalten und mit einem Löffel die Samen entfernen. Bei den Jalapeños die Samen entfernen....
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Zwiebel, Chilis, Tomaten und Koriander in einer Sc Zwiebel, Chilis, Tomaten und Koriander in einer Schüssel vermengen....
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Tomaten, Zwiebel, Chilis und Koriander in einer Sc Tomaten, Zwiebel, Chilis und Koriander in einer Schale verrühren. Mit Salz abschmecken....
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Den Orangensaft mit Chilis, 2 Teelöffel Essig, Maj Den Orangensaft mit Chilis, 2 Teelöffel Essig, Majoran, Lorbeerblatt, Anis, Zwiebel, Knoblauch und 120 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen, bis die Chilis weich sind....
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Frischkäse mit Ajvar, zerdrückter Knoblauchzehe un Frischkäse mit Ajvar, zerdrückter Knoblauchzehe und Olivenöl verrühren....
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Alle Zutaten für den Teig verkneten und etwa 1 Stu Alle Zutaten für den Teig verkneten und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen....
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Die Zutaten zu einem Knetteig verrühren und 2/3 de Die Zutaten zu einem Knetteig verrühren und 2/3 des Teiges in einer Springform verteilen....
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Den Brokkoli in einem Durchschlag auftauen lassen.
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Schälen und vierteln Sie die Zwiebeln, schneiden S Schälen und vierteln Sie die Zwiebeln, schneiden Sie sie in Streifen....
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Bevor Sie beginnen, sollten Sie bedenken, dass die Bevor Sie beginnen, sollten Sie bedenken, dass diese Tapa am besten schmeckt, wenn sie einen Tag im Voraus zubereitet wird. Mit einer Gabel die Chorizo drei- bis fünfmal einstechen, in einen großen Kochtopf geben und den Wein hinzufügen. Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und die Wurst 15–20 Minuten köcheln. Die Wurst mit dem Wein in eine Schüssel füllen und 8 Stunden oder über Nacht marinieren....
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Für den Teig Milch, Butter, Salz und Zucker in ein Für den Teig Milch, Butter, Salz und Zucker in einem Topf aufkochen. Mehl auf einmal dazugeben, mit einem Kochlöffel einrühren. Hitze reduzieren. Masse mit dem Kochlöffel kräftig rühren, bis ein Kloß entstanden ist und sich am Topfboden ein weißer Belag gebildet hat....
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Backofen auf 180 °C mit Ober- und Unterhitze vorhe Backofen auf 180 °C mit Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier bereitlegen....
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Eigelb, Zucker, Mehl, Milch und Öl in einer Schüss Eigelb, Zucker, Mehl, Milch und Öl in einer Schüssel mit dem Mixer gut verrühren. Mohn und Backpulver zugeben und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Teig auf ein gefettetes Blech streichen....
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Zuerst putzt Du die 250 g Champignons und schneide Zuerst putzt Du die 250 g Champignons und schneidest sie in ca. 3 mm dicke Scheiben. 1 mittelgroße Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. 1 Knoblauchzehe schälst Du ebenfalls und schneidest sie fein....
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Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisun Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Möhren schälen und grob raspeln. Gurke und Radieschen waschen und putzen. Gurke in Würfel und Radieschen in Scheiben schneiden....
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Den Backofen für das Kartoffelgratin rechtzeitig a Den Backofen für das Kartoffelgratin rechtzeitig auf 180 Grad Umluft (200 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen....
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Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in einer Rührsc Für den Teig Mehl, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Kalte Butter in Stücken und Ei zugeben. Mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten. Einen Springformboden (Ø 26 cm) fetten und den Teig zu einem Boden mit ca. 4 cm hohem Rand in die Form drücken. Kaltstellen....
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Tomaten 1/2 Minute in kochendes Wasser legen. Absc Tomaten 1/2 Minute in kochendes Wasser legen. Abschrecken, häuten und würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln. In 7 EL Öl glasig dünsten. Tomaten hinzufügen, Sauce 5 Min. köcheln. Etwas abgekühlt in Mixer füllen. Chilis abgießen, hinzufügen, alles pürieren. Mandeln, Erdnüsse, Sesam in Pfanne ohne Fett rösten, fein zerkleinern....
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Die Sauce mit einem Mixstab fein pürieren und mit Die Sauce mit einem Mixstab fein pürieren und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer pikant abschmecken....
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Joghurt mit gehackter Minze, der Hälfte der abgeri Joghurt mit gehackter Minze, der Hälfte der abgeriebenen Limettenschale sowie mit Limettensaft, Chilis und Agavendicksaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren die Joghurtsauce mit übriger Limettenschale und Minzblättchen garnieren....
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Das Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeff Das Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und im heißen Olivenöl von allen Seiten braun anbraten....
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In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spätzleteig portionsweise durch eine Spätzlepresse oder ein Spätzlebrett direkt ins kochende Wasser drücken oder schaben. Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und in ein Sieb abgießen. Kurz mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben....
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Anschließend aus den restlichen Zutaten eine Sauce Anschließend aus den restlichen Zutaten eine Sauce rühren, abschmecken und darüber gießen. Mit dem geraspelten Käse bestreuen....
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Für das Dressing in einer kleinen Schüssel Zitrone Für das Dressing in einer kleinen Schüssel Zitronensaft, etwas Zitronenabrieb, Essig, Knoblauch, Oregano, Senf und Kümmel vermischen. Nach und nach das Olivenöl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann durchziehen lassen. Evtl. etwas Zucker dazugeben. Nach Geschmack können auch eingelegte Kapern dazu gegeben werden....
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Die 30 g getrockneten Steinpilze weichst Du in ein Die 30 g getrockneten Steinpilze weichst Du in einem extra Topf ca. 5 Minuten in 300 ml kochendem Wasser ein. Das Einweich-Wasser brauchst Du noch. HINWEIS: Das gibt dem Pilzrisotto noch mehr Pilz-Aroma und Geschmack. Es lohnt sich!...
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Thymian, Cayennepfeffer, Currypulver dazugeben, un Thymian, Cayennepfeffer, Currypulver dazugeben, unter Rühren ca. 2 Minuten braten. Brühe angießen, aufkochen. Hitze reduzieren und das Curry zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen....
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Avocados halbieren, Fruchtfleisch aus der Schale l Avocados halbieren, Fruchtfleisch aus der Schale löppen, mit Salz, Pfeffer und Chilihochinen hinzufügen....
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Eine große Pfanne erhitzen, ein wenig Öl hinzufüge Eine große Pfanne erhitzen, ein wenig Öl hinzufügen. Tortillas darin leicht anrösten....
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Kürbis entfernen und in Spalten schneiden. Auf ein Kürbis entfernen und in Spalten schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Kürbisspalten mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Für 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen....
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Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen, Hähnchenkeulen darauf verteilen, in den Ofen schieben, bald sollte es in Ihrer Küche schon traumhaft zu duften beginnen....
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Das Zitronengras waschen, oberes und unteres Dritt Das Zitronengras waschen, oberes und unteres Drittel entfernen. Den Rest längs halbieren....
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Das Fleisch min. 40 Min in die Marinade einlegen.
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