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Den frischen Spinat waschen und grob hacken. In ei Den frischen Spinat waschen und grob hacken. In einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten. Abtropfen lassen und beiseite stellen....
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In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel da In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist....
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Knoblauch, Ingwer und grüne Chilischote hinzufügen Knoblauch, Ingwer und grüne Chilischote hinzufügen und kurz mitbraten, um die Aromen freizusetzen....
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Den blanchierten Spinat hinzufügen und gut vermeng Den blanchierten Spinat hinzufügen und gut vermengen. Für einige Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten....
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Die Spinatmischung in einen Mixer geben und zu ein Die Spinatmischung in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren....
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Die pürierte Spinatpaste zurück in die Pfanne gebe Die pürierte Spinatpaste zurück in die Pfanne geben und Sahne hinzufügen. Gut umrühren und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen....
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Die Paneer-Würfel hinzufügen und vorsichtig unterh Die Paneer-Würfel hinzufügen und vorsichtig unterheben, damit sie von der Spinatsauce umhüllt werden. Mit Salz abschmecken und nochmals kurz erwärmen....
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Das Palak Paneer servieren und nach Belieben mit f Das Palak Paneer servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren....
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Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisun Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Möhren schälen und grob raspeln. Gurke und Radieschen waschen und putzen. Gurke in Würfel und Radieschen in Scheiben schneiden....
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Reis abgießen. Limetten halbieren und auspressen. Reis abgießen. Limetten halbieren und auspressen. Limettensaft, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterrühren. Lachs trocken tupfen und in ca. 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Reis auflockern. Vorbereitete Zutaten in Bowls anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Poké-Bowls mit Sesam und Lauchzwiebeln bestreuen und servieren....
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Für die Spätzle Mehl, Eier, Wasser oder Milch und Für die Spätzle Mehl, Eier, Wasser oder Milch und 1 TL Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig kräftig schlagen, bis er Blasen wirft. Ca. 10 Minuten ruhen lassen....
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In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spätzleteig portionsweise durch eine Spätzlepresse oder ein Spätzlebrett direkt ins kochende Wasser drücken oder schaben. Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und in ein Sieb abgießen. Kurz mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben....
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Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen....
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Eine ofenfeste Form einfetten. Abwechselnd eine Sc Eine ofenfeste Form einfetten. Abwechselnd eine Schicht Spätzle und eine Schicht geriebenen Käse in die Form schichten. Mit einer Käseschicht abschließen....
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Die Käsespätzle im vorgeheizten Backofen bei 180°C Die Käsespätzle im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist....
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Die fertigen Käsespätzle mit den knusprigen Röstzw Die fertigen Käsespätzle mit den knusprigen Röstzwiebeln bestreuen und sofort servieren. Dazu passt ein grüner Salat....
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Die Poblano-Chilis enthalten und mit einem Löffel Die Poblano-Chilis enthalten und mit einem Löffel die Samen entfernen. Bei den Jalapeños die Samen entfernen....
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Chilis, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel u Chilis, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Oregano sorgfältig mixen. Olivenöl einarbeiten....
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Salzen und nochmals kurz mixen. Wenn die Mischung Salzen und nochmals kurz mixen. Wenn die Mischung zu dick ist, noch etwas Wasser einarbeiten. Abschmecken....
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Zu Fleisch, Fisch, Geflügel oder mit Tacos servier Zu Fleisch, Fisch, Geflügel oder mit Tacos servieren....
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Tomate, Zwiebel, Chilischote, Koriander, Avocados Tomate, Zwiebel, Chilischote, Koriander, Avocados und Limettensaft in einer Schüssel vermengen....
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Mit Salz abschmecken, Olivenöl hinzufügen und gut Mit Salz abschmecken, Olivenöl hinzufügen und gut verrühren....
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Die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgi Die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen....
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Die Zwiebelhälften und Ingwerstücke in einer Pfann Die Zwiebelhälften und Ingwerstücke in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht gebräunt sind....
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Die Zwiebeln und Ingwer zusammen mit Sternanis, Ne Die Zwiebeln und Ingwer zusammen mit Sternanis, Nelken und Zimtstange in einen Topf geben. Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Brühe etwa 30 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu entfalten....
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Die Brühe durch ein Sieb abseihen, um die Gewürze Die Brühe durch ein Sieb abseihen, um die Gewürze zu entfernen. Die Brühe zurück in den Topf geben....
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Die Rindfleischscheiben in die heiße Brühe geben u Die Rindfleischscheiben in die heiße Brühe geben und für etwa 1-2 Minuten ziehen lassen, bis das Fleisch gegart ist....
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Die Fischsauce und den Zucker zur Brühe geben und Die Fischsauce und den Zucker zur Brühe geben und gut umrühren, um sie zu würzen....
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Die gekochten Reisnudeln in Schüsseln verteilen un Die gekochten Reisnudeln in Schüsseln verteilen und das Rindfleisch darüberlegen....
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Mit heißer Brühe übergießen und mit frischen Kräut Mit heißer Brühe übergießen und mit frischen Kräutern, Frühlingszwiebeln, Sprossen, Limettenkeilen und Chilischoten garnieren....
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Chili und Ingwer klein hacken und anschließend mit Chili und Ingwer klein hacken und anschließend mit Kokosmilch, Öl und Fischsauce vermengen....
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Das Fleisch min. 40 Min in die Marinade einlegen.
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Das Fleisch anschließend grillen.
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In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Zucker und In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Zucker und Sesamöl zu einer Marinade verrühren....
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Die Hähnchenbruststücke zur Marinade geben und gut Die Hähnchenbruststücke zur Marinade geben und gut vermengen. Für mindestens 30 Minuten oder idealerweise über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen....
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Eine große Pfanne oder einen Wok mit Öl erhitzen u Eine große Pfanne oder einen Wok mit Öl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie fast gar sind....
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Zwiebeln, Karotten und Kohlstreifen hinzufügen und Zwiebeln, Karotten und Kohlstreifen hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse weich ist....
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Den Tteok (Reiskuchen) und die gehackten Knoblauch Den Tteok (Reiskuchen) und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und alles gut vermengen....
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Den Dak Galbi bei mittlerer Hitze weiter braten, b Den Dak Galbi bei mittlerer Hitze weiter braten, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse zart ist....
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Mit Frühlingszwiebeln garnieren und nach Belieben Mit Frühlingszwiebeln garnieren und nach Belieben mit Reis servieren....
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Das Lammfleisch in einer Schüssel mit Joghurt, gem Das Lammfleisch in einer Schüssel mit Joghurt, gemahlenem Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander, Kurkuma, Paprika, Garam Masala und Salz vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit der Geschmack gut einzieht....
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In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gehac In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin goldbraun anbraten....
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Knoblauch, geriebenen Ingwer und grüne Chilischote Knoblauch, geriebenen Ingwer und grüne Chilischoten hinzufügen. Für 2 Minuten anbraten, um die Aromen freizusetzen....
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Kreuzkümmelsamen, gemahlenen Koriander, Kurkuma un Kreuzkümmelsamen, gemahlenen Koriander, Kurkuma und Paprika hinzufügen. Gut umrühren und für weitere 2 Minuten braten....
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Das marinierte Lammfleisch hinzufügen und gut anbr Das marinierte Lammfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es von allen Seiten braun ist....
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Wasser hinzufügen, den Topf abdecken und das Rogan Wasser hinzufügen, den Topf abdecken und das Rogan Josh für etwa 1-2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren....
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Mit frischem Koriander garnieren (optional) und he Mit frischem Koriander garnieren (optional) und heiß servieren....
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Alle Zutaten für den Teig verkneten und etwa 1 Stu Alle Zutaten für den Teig verkneten und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen....
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Teig ausrollen in einer Tarteform verteilen und de Teig ausrollen in einer Tarteform verteilen und den Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen....
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Speck oder Schinken auf dem Teigboden legen.
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