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Bohnen abbrausen, abtropfen lassen. Fenchel- und K Bohnen abbrausen, abtropfen lassen. Fenchel- und Korianderblättchen im Mörser zerstoßen, mit 1 TL Salz, mischen....
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Tortillas im Rest Öl anbraten. Fleisch evtl. klein Tortillas im Rest Öl anbraten. Fleisch evtl. kleiner zupfen. Tacos mit allem vorbereiteten Zutaten sowie Pickles füllen....
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Zwiebeln in einem Topf anbraten, bis sie goldbraun Zwiebeln in einem Topf anbraten, bis sie goldbraun sind. Hinzu kommen Chorizo und Bohnen....
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Eine große Pfanne erhitzen, ein wenig Öl hinzufüge Eine große Pfanne erhitzen, ein wenig Öl hinzufügen. Tortillas darin leicht anrösten....
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Eier in einer anderen Pfanne braten und auf die To Eier in einer anderen Pfanne braten und auf die Tortilla legen....
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Abschließend alles hübsch anrichten und servieren.
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Für den Salat den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unte Für den Salat den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze oder 200 Grad Umluft vorheizen....
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Kürbis entfernen und in Spalten schneiden. Auf ein Kürbis entfernen und in Spalten schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Kürbisspalten mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Für 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen....
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Feldsalat waschen und schleudern. Den Radicchio vo Feldsalat waschen und schleudern. Den Radicchio vom Strunk befreien, waschen, schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. Ziegenkäse würfeln oder zerbröseln. Walnüsse halbieren und in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl bei geringer Hitze anrösten....
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Für das Dressing eine halbe Orange auspressen. Van Für das Dressing eine halbe Orange auspressen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Orangensaft mit Vanillemark, Apfelessig, Olivenöl, Joghurt und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken....
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Feldsalat und Radicchio in einer großen Schüssel m Feldsalat und Radicchio in einer großen Schüssel miteinander vermengen. Mit dem warmen Kürbis, Pflaumen, Ziegenkäse, Walnüssen sowie dem Dressing anrichten und servieren....
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Alle Zutaten, außer den Keulen und den Limettenspa Alle Zutaten, außer den Keulen und den Limettenspalten für die Garnitur, im Blitzhacker oder mit dem Pürierstab zu einer dickflüssigen, fast pastenartigen Marinade pürieren, probieren, ob sie salzig genug ist, sonst Sojasauce hinzufügen. Die Hähnchen damit marinieren, mindestens 3 Stunden, gern über Nacht....
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Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen, Hähnchenkeulen darauf verteilen, in den Ofen schieben, bald sollte es in Ihrer Küche schon traumhaft zu duften beginnen....
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45 - 60 min, je nach Größe der Keulen, im Ofen gol 45 - 60 min, je nach Größe der Keulen, im Ofen goldbraun und knusprig werden lassen, die Keulen zwischendurch immer mit dem Rest der Marinade bepinseln. Die Keulen kurz testen, ob sie gar sind. Die Temperatur gegen Ende der Garzeit auf 220 Grad erhöhen, damit die Keulen richtig knusprig werden. Mit Limettenspalten servieren, dazu passt Reis oder frisches Baguette - und eine Salsa aus Mango oder Ananas, Chili, Limettensaft, Knoblauch und Koriander. Lassen Sie es sich schmecken!...
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Das Putenfleisch sorgfältig reinigen und in mundge Das Putenfleisch sorgfältig reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden....
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Das Zitronengras waschen, oberes und unteres Dritt Das Zitronengras waschen, oberes und unteres Drittel entfernen. Den Rest längs halbieren....
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Die Limette gründlich reinigen und in Achtel schne Die Limette gründlich reinigen und in Achtel schneiden....
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Die Chilischote und den Knoblauch fein hacken.
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Die Butter mit dem Öl in einem Topf erhitzen und d Die Butter mit dem Öl in einem Topf erhitzen und das Putenfleisch scharf anbraten....
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Das Zitronengras, Chili und Knoblauch mit hinzugeb Das Zitronengras, Chili und Knoblauch mit hinzugeben und 1 Minute anbraten....
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Die Limettenachtel hinzufügen. Mit der Kokosmilch Die Limettenachtel hinzufügen. Mit der Kokosmilch auffüllen und ca. 10 Minuten köcheln lassen....
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Das Zitronengras entfernen und mit Pfeffer und Sal Das Zitronengras entfernen und mit Pfeffer und Salz abschmecken....
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Chili und Ingwer klein hacken und anschließend mit Chili und Ingwer klein hacken und anschließend mit Kokosmilch, Öl und Fischsauce vermengen....
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Das Fleisch min. 40 Min in die Marinade einlegen.
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Das Fleisch anschließend grillen.
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Öl, Soja-Sauce, Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer m Öl, Soja-Sauce, Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer miteinander verrühren....
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Die Kräuter in feine Streifen schneiden und mit de Die Kräuter in feine Streifen schneiden und mit dem Honig dazugeben....
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Je nach Größe des Steaks etwa 4 Stunden abgedeckt Je nach Größe des Steaks etwa 4 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen....
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Anschließend das Fleisch wieder auf Zimmertemperat Anschließend das Fleisch wieder auf Zimmertemperatur bringen, die Marinade abtupfen und erst dann auf den Grill legen....
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Provolone Käse und Chester oder Gouda in der Sahne Provolone Käse und Chester oder Gouda in der Sahne schmelzen....
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Frischkäse in die Käsesahne einrühren und mit den Frischkäse in die Käsesahne einrühren und mit den Gewürzen abschmecken....
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Tomate, Zwiebel, Chilischote, Koriander, Avocados Tomate, Zwiebel, Chilischote, Koriander, Avocados und Limettensaft in einer Schüssel vermengen....
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Mit Salz abschmecken, Olivenöl hinzufügen und gut Mit Salz abschmecken, Olivenöl hinzufügen und gut verrühren....
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Die Poblano-Chilis enthalten und mit einem Löffel Die Poblano-Chilis enthalten und mit einem Löffel die Samen entfernen. Bei den Jalapeños die Samen entfernen....
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Chilis, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel u Chilis, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Oregano sorgfältig mixen. Olivenöl einarbeiten....
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Salzen und nochmals kurz mixen. Wenn die Mischung Salzen und nochmals kurz mixen. Wenn die Mischung zu dick ist, noch etwas Wasser einarbeiten. Abschmecken....
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Zu Fleisch, Fisch, Geflügel oder mit Tacos servier Zu Fleisch, Fisch, Geflügel oder mit Tacos servieren....
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Zwiebel, Chilis, Tomaten und Koriander in einer Sc Zwiebel, Chilis, Tomaten und Koriander in einer Schüssel vermengen....
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Olivenöl und Limettensaft sorgfältig unterrühren. Olivenöl und Limettensaft sorgfältig unterrühren. Mit Salz abschmecken....
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Passt zu jedem herzhaften mexikanischen Gericht.
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Tomaten, Zwiebel, Chilis und Koriander in einer Sc Tomaten, Zwiebel, Chilis und Koriander in einer Schale verrühren. Mit Salz abschmecken....
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Zu Fleisch, Fisch oder Geflügel oder mit Tacos ser Zu Fleisch, Fisch oder Geflügel oder mit Tacos servieren....
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Den Orangensaft mit Chilis, 2 Teelöffel Essig, Maj Den Orangensaft mit Chilis, 2 Teelöffel Essig, Majoran, Lorbeerblatt, Anis, Zwiebel, Knoblauch und 120 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen, bis die Chilis weich sind....
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Den Topfinhalt mit dem restlichen Essig glatt mixe Den Topfinhalt mit dem restlichen Essig glatt mixen. Abschmecken....
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Das Öl in einem Topf erhitzen. Das Chili-Püree dar Das Öl in einem Topf erhitzen. Das Chili-Püree darin bei niedrigster Hitze 5 Minuten garen. Salzen. Nach Belieben mit weiterem Orangensaft strecken. Sofort zimmerwarm servieren....
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Frischkäse mit Ajvar, zerdrückter Knoblauchzehe un Frischkäse mit Ajvar, zerdrückter Knoblauchzehe und Olivenöl verrühren....
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Schafskäse fein zerbröseln und unter die Frischkäs Schafskäse fein zerbröseln und unter die Frischkäsecreme rühren....
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Kräuter der Provence hinzufügen, mit Salz und Pfef Kräuter der Provence hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken....
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Die Ajvar-Schafskäse-Creme zusammen mit Oliven und Die Ajvar-Schafskäse-Creme zusammen mit Oliven und Ciabatta servieren....
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Alle Zutaten für den Teig verkneten und etwa 1 Stu Alle Zutaten für den Teig verkneten und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen....
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